Datensicherung & Teilen

Deine Bibliothek, mitnehmbar.

Gelato Maestro kann zwei Arten von Exports erzeugen: eine Datensicherung, die wieder importiert werden kann, und ein PDF-Archiv zum Drucken oder Teilen. Einzelne Rezepte und Zutaten können auch als eigenständige .gmaestro-Dateien geteilt werden.

Das Datensicherungs-Blatt mit Daten- und PDF-Optionen. — Das Datensicherungs-Blatt — wähle Daten oder PDF vor dem Export.

Öffne es über: Toolbar der Seitenleiste › Datensicherung.

Datensicherung (.gmaestro)

Eine JSON-Datei mit jedem Rezept, jeder eigenen Zutat, jedem Eismaschinen-Profil und jeder Produktionscharge in deiner Bibliothek. Es ist das einzige Format, das wieder in Gelato Maestro importiert werden kann, um deine Arbeit wiederherzustellen.

Kleine Dateigröße, auch bei großen Bibliotheken.
Wiederherstellen per Doppelklick auf die Datei oder durch Ziehen auf das Gelato-Maestro-Symbol.
Empfohlene Frequenz: wöchentlich, vor größeren Änderungen und vor einem Maschinenwechsel.

Die Optionen für die Datensicherung. — Datensicherungs-Optionen auf macOS.

Auch mit iCloud-Synchronisierung: halte eine lokale Sicherung Die iCloud-Synchronisierung hält Geräte im Gleichschritt, ersetzt aber keine Datensicherung — ein versehentliches Löschen propagiert auf jedes Gerät. Eine wöchentliche .gmaestro-Datei auf einem USB-Stick oder in deiner Time Machine gibt dir ein echtes Undo für einen schlechten Nachmittag.

PDF-Sicherung

Ein lesbares PDF-Archiv jedes Rezepts in deiner Bibliothek: Namen, Zutaten, Verhältnisse, KPIs und Notizen. Perfekt für:

Einen Ordner für das Produktionsteam drucken.
Eine komplette Bibliothek an einen Kollegen schicken, der Gelato Maestro nicht hat.
Eine Momentaufnahme deiner Bibliothek zu einem bestimmten Datum archivieren.

PDF-Sicherungen können nicht wieder importiert werden — sie sind schreibgeschützt.

Ein einzelnes Rezept oder eine Zutat teilen

Verwende die Aktion Teilen auf einem beliebigen Rezept oder einer Zutat (Toolbar oder Kontextmenü). Gelato Maestro erzeugt eine kleine .gmaestro-Datei, die du per Mail, Nachrichten, AirDrop oder einen beliebigen Dateifreigabedienst verschicken kannst. Der Empfänger doppelklickt die Datei, um sie in seine eigene Bibliothek aufzunehmen.

Importieren

Um eine Datensicherung oder eine geteilte Datei zu importieren:

Doppelklicke die .gmaestro-Datei im Finder, oder ziehe sie auf das Gelato-Maestro-Symbol.
Gelato Maestro erkennt, ob die Datei ein einzelnes Rezept, eine einzelne Zutat oder eine vollständige Bibliothekssicherung ist.
Bei Erfolg siehst du eine Meldung mit einer Verknüpfung zum importierten Element.
Wenn die Datei fehlerhaft ist oder aus einer nicht unterstützten Version stammt, erscheint die Meldung Import fehlgeschlagen.

Eine vollständige Sicherung zu importieren mischt, ersetzt nicht Das Importieren einer vollständigen Bibliotheks-.gmaestro fügt ihren Inhalt zu deiner Bibliothek hinzu; sie löscht nicht deine bestehenden Rezepte und Zutaten. Um bei null anzufangen, zuerst löschen, dann importieren.

Dateibenennung

Sicherungen erhalten automatisch einen Namen mit Datum — zum Beispiel Gelato_Maestro_Recipes_2026-05-16.gmaestro. Behalte den Zeitstempel im Dateinamen, wenn du manuelle Sicherungen speicherst, damit du auf einen bekannten guten Stand zurückrollen kannst.