Ce que tu as produit, ce que ça a coûté, ce que ça a rapporté.
Les Statistiques agrègent chaque Lot de production que tu as consigné. Sers-t'en pour répondre à des questions de gestion : quels parfums se rentabilisent vraiment, quand tu fais tes pics dans la saison, quelles recettes perdent de l'argent en silence. L'onglet Financier est masqué quand l'app est en mode Passionné.
Ouvre-le depuis : Barre d'outils de la barre latérale › Statistiques.
Onglet Production
Le premier onglet se concentre sur ce que tu as produit :
Volume dans le temps — une courbe des kilogrammes produits par jour, semaine ou mois.
Lots par recette — quels parfums tournent le plus.
Note moyenne par recette — le verdict de ton panel, lot après lot.
Plages de dates — premier lot, dernier lot, fréquence.
Onglet Financier
Le côté financier reprend le côté production mais avec l'argent à la place du volume :
Chiffre d'affaires, coût et marge — totaux et ventilations par recette.
Marge % — repère rapidement les recettes mal tarifées par rapport à leur coût.
Meilleurs performeurs — la plus rentable, la plus produite, la meilleure marge.
Coût unitaire — comment chaque recette se ventile à la boule / aux 100 g.
Les Statistiques ne valent que ce que tu y mets
Deux habitudes rendent ces chiffres réellement utiles :
Garde le coût des ingrédients à jour quand les prix fournisseurs changent.
Marque toujours les lots comme produits — ne te contente pas de fermer Produire la glace et de passer à autre chose.
Lire les tendances
Un parfum à fort volume mais faible marge peut être un produit d'appel que tu peux retarifer.
Un parfum à forte marge mais petit volume vaut peut-être une plus grosse exposition en vitrine.
Une note systématiquement basse sur une recette à fort volume est un problème d'équilibrage — retourne à Équilibrer une recette.