Statystyki

Co zrobiłeś, ile to kosztowało, ile przyniosło.

Statystyki agregują każdą Partię produkcyjną, którą zarejestrowałeś. Używaj ich, aby odpowiedzieć na pytania biznesowe: które smaki faktycznie się zwracają, kiedy masz szczyt w sezonie, które przepisy po cichu tracą pieniądze. Zakładka Finansowa jest ukryta, gdy aplikacja jest ustawiona w tryb Entuzjasta.

Otwórz z: Pasek narzędzi paska bocznego › Statystyki.

Zakładka Produkcja

Pierwsza zakładka koncentruje się na tym, co wyprodukowałeś:

Objętość w czasie — wykres liniowy wyprodukowanych kilogramów na dzień, tydzień lub miesiąc.
Partie na przepis — które smaki są robione najczęściej.
Średnia ocena na przepis — werdykt twojego panelu, partia po partii.
Zakresy dat — pierwsza partia, ostatnia partia, częstotliwość.

Zakładka Finansowa

Strona finansowa odzwierciedla stronę produkcyjną, z pieniędzmi zamiast objętości:

Przychód, koszt i marża — sumy i rozbicia na przepis.
Marża % — szybko wypatrz przepisy wycenione zbyt nisko w stosunku do tego, ile kosztują.
Najlepsi wykonawcy — najbardziej dochodowe, najczęściej produkowane, o najwyższej marży.
Koszt na sztukę — jak każdy przepis rozkłada się na poziomie za gałkę / za 100 g.

Statystyki są tak dobre, jak dane, którymi je karmisz Dwa nawyki czynią te liczby naprawdę użytecznymi:

Aktualizuj koszty składników, gdy zmieniają się ceny dostawców.
Zawsze oznaczaj partie jako wyprodukowane — nie zamykaj po prostu Zrób gelato i nie idź dalej.

Odczytywanie trendów

Smak o dużej objętości, ale niskiej marży może być produktem-magnesem, który możesz przewyceniać.
Smak o wysokiej marży, ale małej objętości może zasługiwać na większą ekspozycję w witrynie.
Konsekwentnie niska ocena przepisu o dużej objętości to problem balansowania — wróć do Balansowania przepisu.