Estatísticas agrega cada Lote de Produção que você registrou. Use para responder perguntas de negócio: quais sabores realmente se pagam, quando você atinge o pico ao longo da estação, quais receitas estão silenciosamente perdendo dinheiro. A aba Financeiro fica oculta quando o app está no modo Entusiasta.
Abra em: Barra de ferramentas da barra lateral › Estatísticas.
Aba Produção
A primeira aba foca no que você produziu:
Volume ao longo do tempo — um gráfico de linha de quilos produzidos por dia, semana ou mês.
Lotes por receita — quais sabores rodam com mais frequência.
Avaliação média por receita — o veredito da sua banca, lote após lote.
Intervalos de datas — primeiro lote, último lote, frequência.
Aba Financeiro
O lado financeiro espelha o lado de produção, com dinheiro no lugar de volume:
Receita, custo e margem — totais e quebras por receita.
Margem % — identifique rapidamente as receitas com preço baixo demais para o que custam.
Melhores desempenhos — mais lucrativos, mais produzidos, maior margem.
Custo por unidade — como cada receita se decompõe a nível de por bola / por 100 g.
Estatísticas só é tão boa quanto os dados que você alimenta
Dois hábitos tornam esses números genuinamente úteis:
Mantenha o custo dos ingredientes atualizado quando os preços dos fornecedores mudarem.
Sempre marque os lotes como produzidos — não simplesmente feche o Fazer Gelato e siga em frente.
Lendo as tendências
Um sabor com alto volume e baixa margem pode ser um chamariz que você pode reprecificar.
Um sabor com alta margem e volume pequeno pode merecer um destaque maior na vitrine.
Uma avaliação consistentemente baixa em uma receita de alto volume é um problema de balanceamento — volte a Balanceamento de uma receita.