حوّل وصفة متوازنة إلى دفعة حقيقية.
تحجّم "اصنع جيلاتو" وصفتك إلى الكمية التي تحتاجها فعلًا وتمنحك ورقة عمل تفاعلية للإنتاج نفسه: قائمة مكونات قابلة للتأشير، وتكلفة وهامش مباشرين، وإجراء نهائي وضع علامة "أُنتج" يكتب التشغيل في التاريخ.
افتحها من: تفاصيل الوصفة › اصنع جيلاتو.
في أعلى الشاشة اختر كيف تريد التعبير عن حجم الدفعة:
أدخل الوزن الإجمالي (g أو kg) أو الحجم الإجمالي (لتر) الذي تريد إنتاجه. يستخدم حساب الحجم الإفراط في الوصفة (الهواء المخفوق أثناء التجميد). انقر السهم بجانب الحجم لتعيين الإفراط مباشرة لهذه الدفعة، أو غيّر الافتراضي العام في الإعدادات › الإفراط.
أدخل حجم دفعة واحدة (عادة السعة الاسمية لمُجمِّد الدفعات لديك) وعدد الدفعات المراد تشغيلها. يُشتق الوزن الإجمالي والحجم ويُعرضان للقراءة فقط. مثالي لتحضير يوم الخدمة حين تعرف أنك تحتاج إلى ستة أحواض من سترتشاتيلا.
اختر أحد ملفات تعريف مُجمِّد الدفعات التي هيأتها في الإعدادات. تُحجَّم الوصفة وفق سعة ذلك المُجمِّد وتستخدم الإفراط الخاص به. اضغط السهم بجانب المنتقي للقفز إلى إعدادات مُجمِّد الدفعات إذا احتجت إلى إضافة ملف تعريف أو تحريره.
بمجرد تحجيم الوصفة، يظهر كل مكون كصف يعرض الوزن الدقيق المراد إضافته. أشّر على كل واحد أثناء وزنه على المقعد كي لا تفقد موضعك — يظهر زر وضع علامة الكل كمضاف في الأسفل عند تجميع التشغيل بالكامل.
تتضمن شاشة "اصنع جيلاتو" مرجع بسترة بنقرة واحدة لوصفات العملية الساخنة:
تظهر التكلفة الإجمالية والإيراد الإجمالي (سعر البيع × الكمية المُحجَّمة) في أسفل الشاشة، مع الهامش الناتج. اضغط السعر لتحريره لهذه الدفعة فقط، أو غيّر الافتراضي على الوصفة نفسها في تفاصيل الوصفة.
عندما تكون الدفعة في المُجمِّد، اضغط لم يُنتج (يصبح أُنتج بعد التأكيد). يكتب ذلك دفعة إنتاج في التاريخ مع:
راجع تاريخ الإنتاج لمعرفة ما تفعله به بعد ذلك.
| الإجراء | ما يفعله |
|---|---|
| طباعة بطاقة التغذية | فتح ورقة الطباعة (بطاقة التغذية / ورقة الإنتاج) محجَّمة لهذا التشغيل. |
| تحرير سعر البيع | تعيين السعر لكل مغرفة، حسب الوزن أو لكل وحدة لهذه الدفعة. مخفي في وضع الهاوي. |
| إنتاج الوصفة | مثل وضع علامة "أُنتج" — مدخل بديل على macOS. |