دليل مستخدم Gelato Maestro

صُغ، وازِن، حجّم، وأنتج جيلاتو وشربات احترافي.

Gelato Maestro هو منصة عمل متكاملة للصياغة والإنتاج مخصصة لصانعي الجيلاتو وحرفيي الآيس كريم وطهاة الحلويات. ابنِ وصفاتك من مكتبة مكونات منتقاة، ووازِنها مقابل مؤشرات الأداء الرئيسية للصناعة (PAC، POD، إجمالي المواد الصلبة، MSNF وغيرها)، وحجّم خليطك ليتناسب مع مُجمِّد الدفعات أو أي وزن مستهدف، ثم تتبّع كل دفعة إنتاج مع التكلفة والهامش.

التشغيل الأول، النافذة الرئيسية، وضعا المحترف والهاوي، والتدفق الأساسي من الوصفة إلى الدفعة.

الشريط الجانبي والمكتبة

ابحث عن الوصفات والمكونات وأنشئ عناصر جديدة من شريط أدوات الشريط الجانبي.

تفاصيل الوصفة

مساحة العمل الرئيسية للصياغة — الترويسة، المكونات، المقاييس ومنحنى التجميد.

موازنة وصفة

التوازن التلقائي، التوازن المُحسَّن للتكلفة، إعادة القياس، إعادة الترتيب، وقراءة مقاييس مؤشرات الأداء.

المساعد الذكي

أعد موازنة الوصفات بلغة طبيعية، واملأ المكونات المخصصة تلقائيًا من OpenFoodFacts، وأعدّ مزوّد ذكاء اصطناعي.

مكتبة المكونات

المكونات الافتراضية والمخصصة، تفاصيل المكون، التكلفة والمخزون.

إضافة مكون أو تحريره

أنشئ مكونًا جديدًا أو حرّر مكونًا موجودًا — التركيب، السكريات، الدهون، المواد الصلبة، الماء، بطاقة التغذية وحقول التوازن.

اصنع جيلاتو

حجّم وصفة حسب الكمية، عدد الدفعات أو مُجمِّد الدفعات وشغّل إنتاجًا.

تاريخ الإنتاج

راجع الدفعات السابقة، قيّمها، واشتق وصفات جديدة من الدفعات الناجحة.

الإحصائيات

رؤى الإنتاج والرؤى المالية عبر كل وصفة قمت بصنعها.

الطباعة والبطاقات

بطاقات التغذية، أوراق الإنتاج وطباعة البطاقات لوصفات متعددة.

النسخ الاحتياطي والمشاركة

النسخ الاحتياطي للبيانات (.gmaestro)، أرشيف PDF، مشاركة الوصفات والمكونات.

الإعدادات

الوحدات، الوضع، مزامنة iCloud، مُجمِّدات الدفعات، المقاييس، السعر العام والإشعارات.

مسرد مؤشرات الأداء

PAC، PACn، POD، MSNF، قابلية الغرف — ما تعنيه الأرقام فعليًا في الإنتاج.

التبديل بين المحترف والهاوي — ما الذي يتغير عند إخفاء الطبقة المالية.