L'endroit où tu retrouves chaque recette et chaque ingrédient.
La barre latérale est le volet gauche permanent de Gelato Maestro. Elle liste tes recettes en haut et ta bibliothèque d'ingrédients en dessous, regroupés par catégorie. Toutes les commandes globales se trouvent dans sa barre d'outils.
Chaque recette que tu as créée — et les recettes par défaut livrées avec Gelato Maestro — apparaît ici. Clique sur l'une d'elles pour la charger dans le volet de détail.
Les recettes par défaut sont marquées d'un petit cadenas et ne peuvent être ni éditées ni supprimées. Elles servent de matériel d'étude et de modèles de départ. Pour en faire ta propre version, ouvre la recette et choisis Dupliquer — ta copie est entièrement modifiable.
Clique sur le bouton + de la barre d'outils de la barre latérale. La feuille Nouvelle recette te demande :
.gmaestro dans le Finder ou en le glissant sur l'icône de Gelato Maestro — il sera ajouté à ta bibliothèque.
Sous la liste des recettes se trouve ta bibliothèque d'ingrédients. Les éléments sont regroupés par catégorie pour t'éviter de défiler dans tout ce dont tu n'as pas besoin : Laitier, Sucre, Émulsifiant, Stabilisant, Fruit, Fruit sec, Chocolat, Œuf, Huile, Alcool, Légume, Base et Autre. Touche l'en-tête d'une catégorie pour la replier ou la déplier.
Clique sur n'importe quel ingrédient pour inspecter sa composition, sa nutrition, son coût et ses notes — voir Bibliothèque d'ingrédients.
Les ingrédients par défaut sont verrouillés (leur composition est soignée et reste cohérente d'une mise à jour à l'autre). Quand tu veux en modifier un, duplique-le et édite la copie. Les nouveaux ingrédients que tu crées sont toujours modifiables.
Utilise la commande Nouvel ingrédient dans la barre d'outils de la barre latérale (ou dans le menu déroulant sur macOS). L'éditeur de composition s'ouvre — voir Éditer un ingrédient.
Le champ de recherche en haut de la barre latérale filtre à la fois les recettes et les ingrédients. La correspondance ignore les diacritiques et la casse : chercher creme trouve Crème et chercher fragola trouve Fràgola.
La barre d'outils en bas (iOS / iPadOS) ou dans la barre de titre (macOS) accueille les commandes globales :
| Bouton | Effet |
|---|---|
Nouvelle recette (+) | Ouvre la feuille Nouvelle recette — nom et type de glace. |
| Nouvel ingrédient | Ouvre l'éditeur de composition pour créer un ingrédient personnalisé. |
| Statistiques | Ouvre la fenêtre Statistiques avec les analyses de production et financières. |
| Sauvegarde | Ouvre la feuille Sauvegarde — exporte les données ou une archive PDF. |
| Réglages (roue dentée) | Ouvre les Réglages : unités, mode, synchronisation iCloud, jauges, turbines, prix et notifications. |
Pour supprimer une recette ou un ingrédient créés par l'utilisateur :
Les recettes et ingrédients par défaut sont verrouillés et ne peuvent pas être supprimés.